Elke dag belanden hele schalen friet in de vuilnisbak. Vraag je gasten daarom of ze friet en/of salade willen. Of vertel: “We kijken of we wat minder kunnen weggooien. Daarom zet ik een klein bakje friet neer. Maar laten jullie het weten als het naar meer smaakt? Dan bakken we nog wat verse frietjes voor jullie bij.”